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最近スーパーでも鮟鱇(アンコウ)が並んでいることがあります。
一般の家庭でも これで料理するのかな?と、思ったりもしますが
寒くなってくると鮟鱇鍋がとっても美味しいです。
アンコウの胃袋の中身も楽しみでタイやアジなど いろんな魚が出てきます。
ところが、今回はなんとサメが2匹いました。
なんとも悪そうな目つきのこの2匹、食べてみたい気もするが気持悪いので廃棄処分させていただきました。
過去にはナマコがいたこともありました。
大きいアンコウだとカレイが10枚以上出てくることも。
少し表面が融けて見た目は良くないですが これを唐揚げにすると美味しいのです。
今回はサメ以外ものはフライにして食べました。
ところで長良川では鵜飼いという魚方で鮎を捕るが
海ではアンコウにひもをつけて放す鮟鱇飼いという漁方が、存在するとかしないとか?
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