NagomiCafe（和茶屋）

久しぶりにコメントします。

新蕎麦が出回ってきましたかぁ。
お店にソバを食べに行くというのは、この時期位かな？
新蕎麦のやや緑がかったソバ、久しぶりに食べに行こうかな？

小さい頃はソバはあまり食べませんでしたが、大人になり、酒を飲むようになってからは、ソバを好むようになりました。

ＦＵＤＯＵさんへ
福井の蕎麦と言えば
「 おろし蕎麦 」
冬は辛味大根の辛さも加わり、チョッと辛めの味付けです。
酒のお友にも合いますよ。

ソバチップなどチョッと変った蕎麦料理なども
後々紹介していく予定です。

ご無沙汰でぇ～
お蕎麦って、手間隙かかってますね。
新そばかぁ～いい香り。美味しそうですね。
１１月９日にはブログ仲間４人でお邪魔したんですよ。
お声かけようと思ったのですが、一番忙しい時間帯だったし、オレンジモグラさん居ませんかぁ～これも変でしょう。又お邪魔します。（￣ー￣）ニヤリッ

HALさん誰と行ったんだろう。。。
というか、HALさんもこちらに来られてたんだ(^_^;)
作業の裏側が見れて、興味深かったですー。
新蕎麦かぁ、お蕎麦食べたくなりましたよ♪

HALさんへ
御来店ありがとうございます。
オイラのことは「ハゲちゃん」と呼んで下されば、
呼ばれて飛び出すジャジャジャジャ～ンと現れます。
ウソピョ～ン 「カズ」と申します。
以後、お見知りおきを！

トモサンへ
皮を剥いた状態の「 丸ぬき蕎麦 」を
仕入れるお蕎麦やさんが多いのですが、
当店は契約農家から直に入ってくるので
丸ぬきにするまでの工程が増えてしまいます。
それに、皮を剥いてから蕎麦になるまでの時間の短い方が
美味しいかと思います。
また、お越し下さい。